
每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少许的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证实它具有较强的抗氧化性功能,关于抗衰老有显明的作用。
中医以为,红糖性温、味甘、进脾,具有益气补气血、健脾胃热胃、缓中止痛、活血化淤的作用。白叟对各类微量元素和维生素的摄进逐步淘汰,日常平凡应注意在饮食中增补,以保持一般代谢功用,延缓朽迈。所以专家建议,白叟在吃糖时,应多挑选红糖。
实在,红糖的服法良多。如能够插足银耳、枸杞、红枣或取红豆一同煮,有益水利尿的功能;插足桂圆、姜汁共煮,有补中补气血结果;取红薯、姜汁一同煮,不只具有养生功能,更是一道别具风味的点心。
可是,并非所有人皆合适吃红糖。中医以为红糖性温,合适怕冷体质虚寒的人食用。别的,胃酸高的人,包孕糜烂性胃炎、胃溃疡导致的胃痛,糖尿病患者皆不适宜食用红糖。