酸辣藕丁
这是一道开胃菜和下饭菜，还经常被当作配粥的小菜。即便是一道衬托菜，它还是有它的出色
酸辣藕丁的食材和调料
酸辣藕丁的做法取步调1.
把藕切成小丁，越小越好，熟得快还轻易入味
把干辣椒和泡椒切成小丁
用大火炬锅烧热，倒入菜油，随后立即把干辣椒和泡椒倒入锅里翻炒
等辣椒的香气溢出时，就能够把藕丁倒入锅里翻炒
随后插手1汤勺醋、1小勺糖、适当盐和少许花椒粉，翻炒平均就能够了
小贴士1. 假如家里有泡菜，还能够参加泡菜丁一起炒，味道很好
2. 若是爱好略微熟一点，能够先把藕丁用开水焯烫2分钟，沥干之后再炒