广西放生流程，去佛教寺庙放生池

悦和莊食府菜式以“健康、养生”为理念，所用食材为绿色产品，根据不同的季节，菜式略有不同。

松茸焗土鸡

　　在广东，与六祖慧能深有渊源的佛寺有三：广州的光孝寺、韶关的南华寺、云浮新兴的国恩寺。可能是国恩寺的缘故，当地人对于斋菜深有研究，素斋，也就理所当然地成为了新兴县的另一个标签。

　　在国恩寺附近就有一家悦和莊，里面的素食非常值得一试。

　　悦和莊整体的设计体现着浓浓的禅味。气派庄严的大堂，墙上有清幽淡雅的书画，雕花木椅和方桌有种古朴的味道，中间摆放着牙雕，隔壁是一尊弥勒佛。用餐地点在单独的厢房，名清怡轩。雕栏画栋的厢房屏风，以青花为底纹的陶瓷餐具，无处不见古典淡雅之风。

　　悦和莊食府菜式以“健康、养生”为理念，所用食材为绿色产品，根据不同的季节，菜式略有不同。食谱参照古中医和今西医中的健康养生食谱，烹饪油为纯花生油。最重要的是，不用味精和鸡精等调味料，保持着事物最原生态的味道。

　　【荷香六祖斋】主要原料是三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果。主要制法：水发冬茹，水发木耳，用刀批成片，莲子切去两头。用竹捅去芯，枣泥做成圆球，发菜入开水汆一下，捞挤净水。锅内放入素汤，发菜烧一下捞入盘内晾凉，再将发菜缠绕在泥圆球码入碗内，浇上菜汤备用。锅置上，下花生油烧至温热，放入粟子略炸一下，捞入小盆内撒上白糖，精盐少许搅拌均匀上屉干蒸好后取出。油锅再烧七成热，下之面筋煨至面盘回软，汤汁将及时下火。腐竹放另一锅内，下入开烧15分钟取出，挤净水备用。冬茹片，冬笋片，菜花入水汆烫后捞出控净水。炒锅烧热，下入芝麻油和姜末炒出香味，冲入素汤下放入冬茹片，冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段、胡椒面，白糖调味，改用小火焖烧。枣泥球上屉略蒸，扣在盘的中间，将蒸好的粟子均匀洒在碗的四周，将煮好的素菜用水淀粉勾浓汁，再均匀地盛在碗的四周。然后将扣枣泥的碗取下，浇上涂汁即成。值得一提的是，在悦和莊，这道菜是用荷叶包裹，因此，入口爽滑软料，荷叶的清香和各种斋菜的香味多香融合。

　　【枸杞蒸淮山条】淮山味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾。枸杞具有很好的滋补和治疗作用。用枸杞蒸淮山，极具养生之道。

　　【盐水苦麦菜】纯天然青菜，绿色无污染。一般都是今年种，明年收成，不需要人工照料，任其自由生长，有祛湿功效。

　　虽然主推斋菜养生，不过俗语有云：酒肉穿肠过，佛祖心中留。对于一个肉食动物来讲，没有肉的人生是无法想象的。

　　【粉葛夹】粉葛解肌退热，生津止渴，一般都是煲汤喝。这里的做法比较特别，是将粉葛顺着纹理切成薄片，中间夹上肉碎，末了淋上酱汁。粉葛无渣，入口松化，混合着淡淡的肉香，萦绕舌尖。

　　【橙香骨】这道菜确实让我惊艳了一把。橙子切成半圆薄片，均匀地铺在盘子四周。橙肉切丁，与猪骨混搭，颜色靓丽，在视觉上已是一种享受。入口酸酸甜甜，特别开胃。

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　　【泥鳅煎蛋汤】泥鳅含优质蛋白质、维生素 A铁、磷、钙等。其味甘，性平，有 补中益气功效，汤中加入有正气作用的北芪，二者相得益彰。不过为什么要加入煎鸡蛋呢？原来，鸡蛋也有滋补作用，特别是女子坐月子的时候常食鸡蛋，对身体大有裨益。而且煎鸡蛋鲜甜，让汤汁更入味。

　　【芦笋炒鹿肉】这道菜所用的鹿是梅花鹿，放心，吃的不是野生保护动物，而是人工饲养的。山庄在一个较偏远的山头饲养了一些梅花鹿和羊，作为酒店饭菜的原材料。鹿肉肉质细嫩、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多。

　　请教师父，昨日无意看了一帖子，产生疑问挥之不去。说佛当时讲经时无文字记录，因此，佛陀不可能要求弟子和信徒去读或抄写经典，而《地藏经》“如来赞叹品第六”却说高声读经有如何功德。于是贴主判断《地藏经》为伪经。我虽然认为他有谤法的嫌疑，但这个逻辑我却看不破，不得已请师父开示，顶礼师父!

　　佛在世的时候，已有文字的经律流传，如律载佛在世时，某长者及甘尔夫人夜中燃灯诵经事。又每逢十五、三十日布萨诵律，当时常有记录成本的。故早之则佛在世时就有录成的经律，迟之则佛后数百年或仍由口诵相传。

　　师父，我近期多次放生，不图积福但求消业，但有朋友说，六道轮回，鱼虾在畜生道，你等于是减慢了它们的轮回之路，你增了善业，但它们等于多了恶业。求师父解惑?

　　说这话的人，真的相信六道轮回吗?不过是为自己的口腹之欲找借口罢了。

　　师父，弟子近来看到《山西小院》等很多颂扬地藏王菩萨加持功德的内容，基本都是讲念诵地藏经消除病障、业障。弟子心中有个疑惑。是否我们得病就不用去医院，在家专心念佛即可解决问题?对很多念佛、诵经时出现瑞相的宣传，佛弟子当如何看待? 阿弥陀佛!感恩师父。

　　诵经、念佛可以消业的道理，是通过诵经忏悔，令身心清净，减轻烦恼障，让自己过去生曾经造的善业提前感果，让身体重新健康，因为烦恼是让我们善业不能先感果，反倒让恶业先感果的主要原因。佛法的重点在于因缘果报，自己的业因是根本，佛菩萨的加持是外缘，若一味求感应，与迷信无大区别。

　　阿弥陀佛!顶礼师父!请问师父如何积累福报?

　　福报，即幸福的果报。欲获福果，需种福因，福因就是种种善的心念与行为。存好心、说好话、做好事，一切时处都是在积累福报。特别地，若种子种到格外肥沃的田地里，生长就会更好，这称为“福田”，佛法中讲三种福田：父母师长为恩田，贫穷病苦为悲田，佛法僧三宝为敬田。

　　师父，在俗世持怎样的戒律修行?

　　在家居士五戒：不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒，这与儒家的“仁义礼智信”有相似相通之处。要做一个有道德、有修养的人，需要对自己的行为有所约束，才能过健康幸福的生活。

　　法师，当心中有一种所谓建立事业的野心和壮志，这样的心态是否值得可取?还有一问，禅修中，是觉知当下活在当下的;而世间人们多是有期待心和希望之心的。活在当下似乎得过且过，而存期待之心势必更觉有动力。如何处理之间的矛盾呢?

　　1.佛法教导人少欲知足、平静内心、活在当下，与追求进步、树立志向、期待未来并不矛盾，而是要让人去掉心中染污、躁动的部分，如此才能更好地认清生命进步的方向，从而精进向前。佛法中既谈“破”，让一切恶的、杂染的止息;也谈“立”，让一切善的、美好的增长。

　　2.佛法是悲智双运的，许多人对佛法认识的矛盾主要是因为片面的执取，譬如佛法讲放下，就认为是消极;讲清心寡欲，就认为是不思进取;讲心如止水，就认为是一念不生……其实佛法也讲承担、讲发愿、讲执持善念，前者是为破除烦恼，智慧所摄;后者是为利益众生，慈悲所摄。

　　顶礼法师:请问我几年前受过居士五戒,由于当时对因果不重视,好几条戒都犯了,现在希望自己要忏悔和守持清静戒律.不知道这种情况下戒体是否依然存在?是否需要重新受持五戒?另外,由于戒律的细微性,万一具体的事情中守持不好,这种情况下,是否受戒也比不受戒好?　　顶礼法师,我想再补充一下,我是破戒,而不是犯戒,这种情况下,戒体还在吗?能忏悔清净吗?需要重受戒吗?　　学诚法师：如果犯了上品重罪，就丧失戒体，不可再受戒，但不应该自暴自弃，还应找出家人发露悔过，并依化教忏法痛切忏悔，则来生可以不堕落。依大乘律，净除罪业后，还可再受戒。可详阅《以戒为师 进趣菩提》