【医家食语】胡萝卜炒金针菇
金针菇去掉老根洗净，切段，长度取胡萝卜丝一样。
葱切终。
锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯烫，沥干备用。
炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下，加盐调味。翻炒匀称闭火。
最终淋进少量香醋，可提升成菜的口感。
小贴士由于胡萝卜烫过，金针菇又很简单熟，所以不必要炒良久，有点汁水出来就好了。
金针菇去掉老根洗净，切段，长度取胡萝卜丝一样。
葱切终。
锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯烫，沥干备用。
炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下，加盐调味。翻炒匀称闭火。
最终淋进少量香醋，可提升成菜的口感。
小贴士由于胡萝卜烫过，金针菇又很简单熟，所以不必要炒良久，有点汁水出来就好了。