小贴士一火要大火，小的就会炒出许多水份。

两耗油别放少了，少了就不鲜了。

三盐不必要放太多，由于耗油有点咸味。

四尽可能不必要放水，不则会酿成炖大头菜。

五半个大头菜普通曾经够两到三小我吃。

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