九层塔烘蛋
九层塔烘蛋的做法取步调1.
鸡蛋打入碗中，插手盐、白胡椒粉、酱油和水淀粉后搅打平均。“水淀粉”是用相等于干淀粉的水量泻开干淀粉得来。
葱切葱花。九层塔摘下叶子洗净。将1/3的九层塔叶切碎，和葱花一同放入鸡蛋液里拌匀。
不粘锅烧热，到场适当的色拉油。倒入蛋液，用筷子不休的搅拌蛋液，绘圈圈。待鸡蛋液最先有些凝固时停滞搅拌，将盈余2/3的九层塔叶撒在还未完整凝固的蛋液外观。盖上锅盖焖一下，开盖后将蛋饼翻面略微煎一下便可出锅装盘~
小贴士倡议运用不粘锅建造此菜~
九层塔不适宜加热工夫太长~
蛋饼翻面，可以用一个盘子盖正在锅上，再把锅子扣过来，将蛋饼扣正在盘子上，再把蛋饼从头推入锅中~
正在蛋液中插手少量的酱油，煎出的蛋饼香气更足，是一个简朴的“小窍门”~