藤田千秋的葱香贝果
藤田千秋的葱香贝果的做法取步调1.
将大葱切成葱花,炒软,放到厨房纸巾上晾凉
正在盆中放入砂糖,盐,葱花和水,搅拌平均后插手面粉,干酵母,充裕混淆
正在盆中揉面,归拢成团.若正在面板上揉面,最少要7-8分钟
面团润滑后,插足黄油,继承揉5分钟,再次润滑后,归拢成团
面团分8份,揉成面团,摆放在盆中盖上保鲜膜醒10分钟
将面团压平折三折,由近前起头,将面团一边压向里侧一边卷成条状.拉伸至长15cm,黏合至环状,摆放在铺了油纸的烤盘上发酵
预热烤箱至210℃
水中加砂糖(用量外,每升水参加三汤勺砂糖)烧开,将面团连同油纸一同放入锅内.两面各煮30秒,捞出沥干水分
将面团摆放在烤盘中,放入预热好的烤箱烤17-18分钟