凉拌腐竹
加盐、蘑菇精、白醋、香油、白砂糖调味，拌匀后静置3～4分钟便可装盘上桌。
小贴士1.优良干腐竹呈淡黄色，迎着光芒能看到一丝丝的纤维组织，闻着有香气无异味，浸泡出的水呈清澈的淡黄色。
2.干腐竹忌用热水泡发，尤其是滚水，如许会将腐竹泡软破裂，烹调时不成形，嚼起来也没有劲道。
3.能够依据小我私家喜爱加辣椒油、花椒油等，提升麻辣味。
加盐、蘑菇精、白醋、香油、白砂糖调味，拌匀后静置3～4分钟便可装盘上桌。
小贴士1.优良干腐竹呈淡黄色，迎着光芒能看到一丝丝的纤维组织，闻着有香气无异味，浸泡出的水呈清澈的淡黄色。
2.干腐竹忌用热水泡发，尤其是滚水，如许会将腐竹泡软破裂，烹调时不成形，嚼起来也没有劲道。
3.能够依据小我私家喜爱加辣椒油、花椒油等，提升麻辣味。