若愫|二十四节气素食什锦砂锅煲

若愫 | 二十四节气素食什锦砂锅煲

若愫 | 二十四节气素食什锦砂锅煲的做法阐明

立冬到来，草木倒退腐败，蛰虫伏躲，万物趋势停止，以蛰伏状况，以逸待劳。人类虽没有蛰伏之说，但民间却有立冬补冬的风俗。人在这个期间进补最好，多吃滋阴潜阳的食品，为抵抗冬季的寒冷填补元气。

若愫 | 二十四节气素食什锦砂锅煲的食材和调料

若愫 | 二十四节气素食什锦砂锅煲的做法取步调第1步.

将白萝卜、胡萝卜、山药等往皮切成块状；将西兰花往梗切小朵；将鲜香菇、豆腐切小块备用。

将水放入锅中煮沸，放入味噌，充实搅匀。

顺次放入白萝卜、胡萝卜、山药、豆腐、白菜、鲜香菇等食材，转小火，盖上锅盖，煮约15分钟

末了放入西兰花，续煮5分钟，闭火前到场芽菜、麻油便可。

小贴士立冬时节，梓萱取大师分享一款什锦热胃锅，以健脾胃养胃的山药、消食美体的白菜、除燥生津的萝卜、补中益气的豆腐、进步免疫的香菇等食材，配上纯粹的日本味噌，以砂锅炖煮，万马奔腾，既热胃又热心。