炝拌豆腐的做法
1.将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟摆布，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥往过剩水份。
2.葱白切丝。
3.干红椒切小段。
4.炒锅中倒入油适当，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至色彩变深靠近玄色。
5.将干豆腐丝放入盆中，放入盐、味精、白砂糖、香油，用手抓拌平均，放入葱白。
6.放入孜然红椒油，搅拌匀称后盛出装盘便可。
1.将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟摆布，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥往过剩水份。
2.葱白切丝。
3.干红椒切小段。
4.炒锅中倒入油适当，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至色彩变深靠近玄色。
5.将干豆腐丝放入盆中，放入盐、味精、白砂糖、香油，用手抓拌平均，放入葱白。
6.放入孜然红椒油，搅拌匀称后盛出装盘便可。