
9、素食有效降低血压、降低胆固醇、预防中风、改善动脉硬化、降低50%心脏病的风险,80%心脏病手术风险。
10、素食者只需要肉食者50%的白血球,就具有相同的免疫功能(德国癌症研究中心)。
正如辛辛那提市(Cincinnati)环保部门制定的气候保护行动计划中所说的那样:“你可以换用节能灯泡,买混合动力车,多种树,但是没有比通过改变自己的饮食习惯来缓解地球暖化更有效、简便、经济、快速、有力的了。”
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