2、祭八仙

中国人特别喜欢八这个数字，所以后来人们正月初八日变成了祭敬八仙的节日。而且传说八仙不畏强权，经常深入民间，济贫救困，帮助百姓，所以很受人们喜欢。因此，在这天，就会准供品来祭祀八仙。这八仙是：李铁拐、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅等八位神仙。

3、初八吃饺子年糕

正月初八主要吃饺子和年糕，北方吃饺子，寓意着一个大元宝被自己收进了肚子，自然是表示吉祥如意的意思。

南方人这天要吃年糕，表达了人们对新年美好的憧憬和祈盼。由于“年糕”和“年高”同音，所以，吃年糕也预示着自己在新的一年里，生话事业收入年年高升，事事如意。

二、初八的一些禁忌

1、忌红喜事

一些地方初八的有禁忌红喜事的说法，所以，在中国基本上没有男女正月里结婚的，这是因为有‘抬头红’说法，就是指男女如果正月里办红事，等于月太岁压头，今后对子孙的运势不利。

2、忌打碎物品

初八的忌打碎物品，比如打碎碗、碟、杯、盘等。因为这寓意着新的一年里将有“破运”袭来。

古人还想出了破除的方法，把打碎的东西用红纸包好，然后念“岁岁平安”等话，再把它放在神案上一段时间，就可破除灾难。

3、忌家有空米缸

初八这一天，家里的忌米缸空着，米缸装满米，表示聚财，新的一年里有财运。如果空米缸，说明新的一年中会有断炊的可能。

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